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荆荆高铁通车满月的当天，沙洋把风干鸡非遗制作技艺一条街开到了高铁站前广场。这个选址有讲究，高铁通了，沙洋西站就是流量入口。

沙洋的风干鸡产业过去被当成土特产看，现在体量已经不是小打小闹了。全县风干鸡经营主体超过200家，年加工量突破3000万只。一只风干鸡从腌制到成品，背后是一套产业链：养殖基地给量、行业标准给质、电商直播给渠道。

荆门全市把这只鸡定位为百亿产业集群来推。动作包括推广基地养殖、制定行业标准、拓展电商销售，目标很明确，把沙洋的风干鸡从地方小吃做成全国品牌。高铁开通之前，物流和时间是硬瓶颈。现在这两个限制松绑了，生鲜冷链走高铁，半天能到武汉，一天能到北上广。

从更大的盘面看，这不止是一只鸡的事。沙洋同期还在推高油酸油菜籽全产业链，从育种、种植、加工到乡村旅游一条龙。风干鸡打前站，油菜花节拉客流，两者凑在一起，沙洋手里的牌其实是农特产品产业化加文旅引流这套打法。

（本文信息来源于荆门发布、搜狐等公开报道）